Descripción
Le Kiwi de Sibérie Purpurea (Actinidia arguta) est une variété femelle d’origine américaine introduite récemment en Europe, produisant des kiwaïs à la peau lisse de couleur pourpre et à la chair violette. La présence d’un kiwi mâle à proximité permettra la pollinisation. Les qualités gustatives de ce kiwi sont remarquables, avec des usages très diversifiés en cuisine. Leur chair sucrée, savoureuse et tendre est riche en calcium et en vitamine C. La peau lisse et fine permet de déguster le fruit avec la peau. Ces minis kiwis se récoltent à maturité, en septembre-octobre. Les rameaux volubiles des kiwaïs ou kiwi de Sibérie ont besoin d’un support : treillage, pergola, tonnelle ou fils tendus.
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